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Offre et demande
Anticipez l’évolution des bilans S&D et repérez les excédents et les déficits.
Suivez les bovins, les porcs, la volaille et les produits laitiers grâce à nos bilans S&D entièrement chiffrés pour les principaux pays producteurs et exportateurs. Nos bilans viande couvrent toute la chaîne, du cheptel ou du troupeau aux abattages et à la production, puis aux échanges, à la consommation et aux utilisations par habitant. Notre bilan laitier suit le lait, de la vache au beurre, au fromage et aux poudres. Actualisé chaque mois, chaque bilan comprend nos propres prévisions pour cette année et la suivante, un tableau de bord interactif avec des données mensuelles et, pour les bovins, les porcs et la volaille, des guides illustrés du fonctionnement de chaque marché.
Bovins
Suivez le marché bovin du troupeau de vaches au consommateur pour l’UE28, les États-Unis, le Brésil, l’Australie et l’Argentine, avec un total pour les principaux exportateurs. Nos bilans partent du cheptel au 1er janvier et suivent les abattages, les poids carcasse, la production de viande bovine, les échanges, la consommation et les utilisations par habitant. Les indicateurs de cycle, comme les génisses de renouvellement et la part des femelles dans les abattages, montrent où en est le cycle du cheptel. Pour les États-Unis, nous ajoutons les mises en engraissement et les sorties de bovins des parcs d’engraissement. Des graphiques mensuels et saisonniers et une ventilation des principaux pays producteurs de l’UE complètent l’analyse.
Données commerciales
Décryptez les échanges commerciaux mondiaux.
Nous suivons et analysons les rapports hebdomadaires de l’USDA sur les ventes et les expéditions américaines à l’exportation vers les pays tiers. Notre rapport replace ces données dans leur contexte historique pour vous aider à mieux comprendre les tendances du marché et leurs effets possibles sur l’offre et la demande.
Ventes USDA
Suivez les flux d’exportation réels. Notre rapport hebdomadaire Ventes US clarifie les exportations américaines de produits d’élevage. Il associe les faits publiés à des comparaisons historiques pour vous aider à interpréter les ventes hebdomadaires et à évaluer le potentiel de marché par catégorie d’élevage, destination par destination.
Météo
Des analyses en temps réel dans des tableaux de bord intuitifs, pour des décisions plus éclairées.
Nos produits météo proposent des mises à jour quotidiennes sous forme de cartes et de graphiques couvrant les principales régions d’élevage mondiales. Ils suivent l’évolution de la météo tout au long de la saison, comparent les conditions actuelles aux normales historiques et intègrent les dernières prévisions GFS et ECMWF. Toutes les données sont pondérées par la production pour refléter les régions où se concentre le cheptel et fournir aux décideurs des analyses précises et pertinentes.
Rapport météo quotidien compact
Une synthèse quotidienne concise, avec des cartes et des graphiques comparant les conditions météo observées aux normales sur les deux dernières semaines et des prévisions pour les deux semaines à venir. Des cartes mondiales mettent également en évidence, d’un coup d’œil, tous les risques météo pour l’élevage.
Prix
Identifiez les origines compétitives.
Suivez les prix des animaux d’élevage et de la viande, du départ ferme au marché à terme. Comparez les prix physiques hebdomadaires entre les principaux pays de l’UE et les grands marchés mondiaux, puis suivez les contrats à terme américains sur l’élevage et les produits laitiers, ainsi que le beurre et le lait écrémé en poudre européens, au même endroit.
Prix physiques de l’élevage
Tracez et comparez plus de 140 séries hebdomadaires de prix physiques pour les bovins et la viande bovine, les porcs et la viande porcine, ainsi que la volaille. Choisissez les animaux vivants ou la viande — carcasses et découpes — pour neuf pays de l’UE, le Royaume-Uni, l’UE dans son ensemble, les États-Unis, le Brésil, le Canada et la Chine, en EUR ou en USD. La couverture va des catégories de carcasses européennes de jeunes bovins mâles, vaches, génisses et bœufs, des veaux et porcelets, aux cotations de porcs charcutiers et vivants comme VEZG, Mercolleida, Danish Crown et Iowa, en passant par les pièces primaires de porc et les filets, cuisses et poulets entiers.
Analyse des prix
Des analyses de prix approfondies pour affiner votre stratégie.
L’analyse des prix replace les prix de l’élevage dans leur contexte. Voyez si les éleveurs et les abatteurs gagnent ou perdent de l’argent aux prix actuels, quelle est la situation technique des contrats à terme et comment les fonds spéculatifs et indiciels sont positionnés, pour évaluer l’orientation probable de l’offre et des prix.
Marges et spreads
Sachez qui gagne de l’argent dans la filière. Nos marges suivent chaque étape de production des bovins, des porcs, de la volaille et des produits laitiers aux États-Unis et dans l’UE, ainsi qu’au Brésil et en Chine pour la volaille et les œufs. Elles vont de l’élevage naisseur, du pré-engraissement et de l’engraissement à l’abattage-découpe bovin, de l’élevage de truies et de l’engraissement à la découpe porcine, et des élevages de poulets de chair et de pondeuses au rayon de détail. Chaque marge est comparée à la semaine précédente, à l’année précédente et à sa fourchette historique pour le même mois, avec des graphiques saisonniers et une comparaison des animaux achetés plusieurs mois auparavant aux prix actuels. Les pertes d’aujourd’hui annoncent les baisses d’offre de demain.
Vue d’ensemble
Gardez une longueur d’avance sur les marchés de l’élevage avec Vue d’ensemble Élevage, notre présentation mensuelle de la situation des marchés bovin, porcin et avicole et de leurs perspectives. Fondée sur nos propres données S&D, de prix, de marges et de positions des fonds, elle commence par une vue de toute la filière sur une page, expose clairement l’analyse Ceras par marché et indique les prochains points à surveiller. Vue d’ensemble Élevage combine plusieurs éclairages :
Fondamentaux
L’offre et la demande de bovins et de viande bovine, de porcs et de viande porcine, ainsi que de poulet : évolution des cheptels et des troupeaux, maladies, politique commerciale et écarts entre nos bilans et ceux de l’USDA.
Marchés extérieurs
Comment l’énergie et le fret, l’inflation et les taux d’intérêt, les devises, les coûts d’alimentation et les positions des fonds influent sur les coûts, la demande et les prix de la viande.
Perspectives de prix
Une grille de lecture par marché évaluant les fondamentaux, les contrats à terme, les prix physiques et les fonds sur une échelle allant de baissier à haussier, avec des prix physiques de référence comparés à ceux d’il y a un an.
Les points à surveiller
Un calendrier des rapports, décisions politiques et événements susceptibles de faire bouger les marchés dans les semaines à venir, ainsi que des scénarios possibles accompagnés de notre analyse.
Vue d’ensemble
Gardez une longueur d’avance sur les marchés de l’élevage avec Vue d’ensemble Élevage, notre présentation mensuelle de la situation des marchés bovin, porcin et avicole et de leurs perspectives. Fondée sur nos propres données S&D, de prix, de marges et de positions des fonds, elle commence par une vue de toute la filière sur une page, expose clairement l’analyse Ceras par marché et indique les prochains points à surveiller. Vue d’ensemble Élevage combine plusieurs éclairages :
Fondamentaux
L’offre et la demande de bovins et de viande bovine, de porcs et de viande porcine, ainsi que de poulet : évolution des cheptels et des troupeaux, maladies, politique commerciale et écarts entre nos bilans et ceux de l’USDA.
Marchés extérieurs
Comment l’énergie et le fret, l’inflation et les taux d’intérêt, les devises, les coûts d’alimentation et les positions des fonds influent sur les coûts, la demande et les prix de la viande.
Perspectives de prix
Une grille de lecture par marché évaluant les fondamentaux, les contrats à terme, les prix physiques et les fonds sur une échelle allant de baissier à haussier, avec des prix physiques de référence comparés à ceux d’il y a un an.
Les points à surveiller
Un calendrier des rapports, décisions politiques et événements susceptibles de faire bouger les marchés dans les semaines à venir, ainsi que des scénarios possibles accompagnés de notre analyse.
Téléchargement et API
Accédez directement aux données brutes des produits auxquels vous êtes abonné. Cette fonctionnalité s’adresse aux entreprises qui souhaitent approfondir leurs analyses et intégrer facilement nos jeux de données à leurs systèmes et modèles. Nous nous chargeons de la collecte des données pour que vous puissiez vous concentrer sur l’essentiel : transformer les analyses en décisions plus éclairées et plus stratégiques pour votre activité.
Téléchargement
Un accès direct aux données brutes de tous les produits souscrits.
