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Oferta y demanda
Anticipa la evolución de los balances S&D e identifica excedentes y déficits.
Sigue el ganado bovino, porcino, las aves y los lácteos con nuestros balances S&D totalmente cuantificados de los principales países productores y exportadores. Los balances de carne recorren la cadena desde el censo ganadero o avícola hasta el sacrificio y la producción, y después el comercio, el consumo y el uso por habitante; el balance lácteo sigue la leche desde la vaca hasta la mantequilla, el queso y las leches en polvo. Actualizados mensualmente, todos incluyen nuestras previsiones para este año y el siguiente, un panel interactivo con datos mensuales y, para bovino, porcino y aves, guías ilustradas del funcionamiento de cada mercado.
Ganado bovino
Sigue el mercado de la carne de vacuno desde el rebaño de vacas hasta el consumidor en la UE28, EE. UU., Brasil, Australia y Argentina, además del total de los principales exportadores. Los balances parten del censo al 1 de enero y siguen sacrificios, pesos de canal, producción de carne, comercio, consumo y uso por habitante. Los indicadores del ciclo, como las novillas de reposición y la proporción de hembras sacrificadas, muestran la fase del ciclo ganadero. Para EE. UU. añadimos las entradas y salidas comerciales de bovinos en cebaderos. Los gráficos mensuales y estacionales y el desglose de los principales productores de la UE completan el panorama.
Datos comerciales
Comprende los flujos del comercio mundial.
Seguimos y analizamos los informes semanales del USDA sobre ventas estadounidenses a la exportación y envíos a terceros países. Nuestro informe sitúa los datos en su contexto histórico para ayudarte a comprender mejor las tendencias del mercado y sus posibles efectos sobre la oferta y la demanda.
Ventas del USDA
Sigue los flujos reales de exportación. Nuestro informe semanal Ventas de EE. UU. aclara las exportaciones ganaderas estadounidenses. Combina los datos publicados con comparaciones históricas para contextualizar las ventas semanales y evaluar el potencial del mercado por categoría ganadera, destino por destino.
Clima
Análisis en tiempo real en paneles intuitivos para tomar decisiones más acertadas.
Nuestros productos meteorológicos ofrecen actualizaciones diarias mediante mapas y gráficos de las principales zonas ganaderas del mundo. Muestran la evolución del tiempo durante la temporada, comparan las condiciones actuales con las medias históricas e incluyen las últimas previsiones GFS y ECMWF. Todos los datos se ponderan por producción para reflejar las regiones donde se concentra el ganado y aportar información precisa y pertinente a quienes toman decisiones.
Informe meteorológico diario compacto
Una síntesis diaria concisa con gráficos y mapas que comparan el tiempo observado con las condiciones normales de las dos últimas semanas y previsiones para las dos siguientes. Incluye mapas mundiales que muestran de un vistazo todas las incidencias meteorológicas para la ganadería.
Precios
Descubre qué orígenes son competitivos.
Sigue los precios del ganado y de la carne desde la explotación hasta los futuros. Compara precios físicos semanales de los principales países de la UE y mercados mundiales, y sigue los futuros estadounidenses de ganadería y lácteos junto con mantequilla y SMP europeos, todo en un solo lugar.
Precios físicos ganaderos
Representa y compara más de 140 series semanales de precios físicos de bovino y carne de vacuno, porcino y carne de cerdo, y aves. Elige animales vivos o carne, en canales y piezas, de nueve países de la UE, Reino Unido, la UE en conjunto, EE. UU., Brasil, Canadá y China, en EUR o USD. La cobertura abarca categorías de canales europeas de toros jóvenes, vacas, novillas y novillos castrados, terneros y lechones, cotizaciones de cerdos de sacrificio y vivos como VEZG, Mercolleida, Danish Crown e Iowa, cortes primarios de cerdo, pechugas y muslos de pollo y aves enteras.
Análisis de precios
Análisis de precios en profundidad para afinar tu estrategia.
El análisis de precios contextualiza las cotizaciones ganaderas. Descubre si ganaderos y mataderos ganan o pierden con los precios actuales, cuál es la situación técnica de los futuros y cómo se posicionan los fondos especulativos e indexados, para valorar la evolución probable de la oferta y los precios.
Márgenes y diferenciales
Descubre quién gana dinero en la cadena. Nuestros márgenes siguen cada etapa productiva del bovino, porcino, aves y lácteos en EE. UU. y la UE, además de Brasil y China para aves y huevos. Abarcan desde la cría de vaca y ternero, la recría y el cebo hasta el matadero bovino; desde la explotación de cerdas y el engorde hasta el despiece porcino; y desde las granjas de pollos y ponedoras hasta el mostrador minorista. Cada margen se compara con la semana anterior, el año anterior y su intervalo histórico del mismo mes, con gráficos estacionales y una comparación de animales comprados meses atrás con los precios actuales. Las pérdidas de hoy anticipan los recortes de oferta de mañana.
Panorama general
Adelántate a los mercados ganaderos con Panorama general Ganadería, nuestra presentación mensual de la situación y las perspectivas del bovino, porcino y las aves. Basada en nuestros datos S&D, precios, márgenes y posiciones de los fondos, empieza con todo el complejo en una página, presenta la visión de Ceras para cada mercado e indica qué vigilar a continuación. Panorama general Ganadería combina varios análisis:
Fundamentales
Oferta y demanda de bovino y carne de vacuno, porcino y carne de cerdo, y pollo: evolución de los censos ganaderos y avícolas, enfermedades, política comercial y diferencias entre nuestros balances y los del USDA.
Mercados externos
Cómo la energía y los fletes, la inflación y los tipos de interés, las divisas, los costes de los piensos y el posicionamiento de fondos determinan los costes, la demanda y los precios de la carne.
Perspectivas de precios
Una ficha por mercado que valora fundamentales, futuros, precios físicos y fondos de bajista a alcista, con precios físicos de referencia comparados con un año antes.
Qué vigilar
Un calendario de informes, decisiones políticas y acontecimientos que pueden mover el mercado en las próximas semanas, además de escenarios hipotéticos con nuestra valoración.
Panorama general
Adelántate a los mercados ganaderos con Panorama general Ganadería, nuestra presentación mensual de la situación y las perspectivas del bovino, porcino y las aves. Basada en nuestros datos S&D, precios, márgenes y posiciones de los fondos, empieza con todo el complejo en una página, presenta la visión de Ceras para cada mercado e indica qué vigilar a continuación. Panorama general Ganadería combina varios análisis:
Fundamentales
Oferta y demanda de bovino y carne de vacuno, porcino y carne de cerdo, y pollo: evolución de los censos ganaderos y avícolas, enfermedades, política comercial y diferencias entre nuestros balances y los del USDA.
Mercados externos
Cómo la energía y los fletes, la inflación y los tipos de interés, las divisas, los costes de los piensos y el posicionamiento de fondos determinan los costes, la demanda y los precios de la carne.
Perspectivas de precios
Una ficha por mercado que valora fundamentales, futuros, precios físicos y fondos de bajista a alcista, con precios físicos de referencia comparados con un año antes.
Qué vigilar
Un calendario de informes, decisiones políticas y acontecimientos que pueden mover el mercado en las próximas semanas, además de escenarios hipotéticos con nuestra valoración.
Descarga y API
Accede directamente a los datos sin procesar de los productos contratados. Diseñada para empresas que quieren profundizar, esta función permite integrar nuestros datos fácilmente en tus sistemas y modelos. Nos encargamos de recopilar los datos para que puedas centrarte en lo importante: convertir los análisis en decisiones más acertadas y estratégicas para tu negocio.
Descarga
Acceso directo a los datos sin procesar de todos los productos contratados.
